Suroviny:
500 g uzené rolky (vepřové plece)
200 g eidamu (nakrájeného na plátky)
mléko
vejce
polohrubá mouka
strouhanka
olej
párátka.
Postup přípravy receptu:
Uzenou rolku si nakrájíme na tenké plátky (cca do 5 mm), na každý plátek položíme nakrájený eidam, plátek rolky s eidamem přepůlíme a půlky spojíme párátky.
Z vejce, mléka a mouky si uděláme řidší těstíčko, ve kterém kousky namočíme a obalíme ve strouhance. Já okraje kousků namáčím a obaluji 2x, aby mi sýr nevytekl.
Dál pak smažíme na rozpáleném oleji, jako klasický řízek.
Poznámka
Tyhle řízky mi dělávala maminka 🙂 Patří u nás mezi oblíbená jídla, nejlepší jsou s bramborovou kaší 🙂
