INGREDIENCIE
KORPUS:
- 200 gmaslové sušienky
- 100 gnasekané mandle
- 100 groztopené maslo
- 1 PLjavorový sirup
ČOKOLÁDOVÁ POLEVA (2 DÁVKY):
- 300 gčokoláda
- 300 mlsmotana na šľahanie
- 2 PLvanilkový extrakt
- 2 štipkysoľ
KRÉM:
- 300 gstrúhaný kokos
- 1.5 konzervysladené kondenzované mlieko
- 2 PLrum
POSTUP
1-Na korpus si v miske dlaňami podrvíme sušienky na malé kúsky, čosi väčšie ako mrvenička. Pridáme mandle nasekané na podobnú veľkosť a spolu premiešame.
2-Prilejeme roztopené maslo, javorový sirup a vypracuje lepivú zmes.
3-Cesto rukou utlačíme na dno menšieho plechu (20x30cm), ktorý sme vystlali papierom na pečenie tak, aby rohy papiera prevyšovali okraje plechu a umožnili nám ľahké vytiahnutie hotového dezertu k finálnemu krájaniu.
4-Z polovice surovín si pripravíme prvú dávku čokoládovej polevy: smotanu zahrejeme a tesne pred bodom varu odstavíme. Pridáme naseknú čokoládu, vanilku a štipku soli. Miešame až kým nedostaneme lesklú čokoládovú hmotu, ktorou prelejem korpus.
5-Plech uložíme na cca 30 minút do chladu.
6-Na stuhnutú čokoládu potom nanášame krém, ktorý sme získali jednoduchým premiešaním salka, kokosu a rumu. Povrch krásne uhladíme a koláč opäť uložíme do chladu na 30 minút.
7-Ukončíme druhou, čerstvo pripravenou, čokoládovou polevou a opäť uložíme do chladu na finálne stuhnutie – aspoň na dve hodiny.
8-Zákusok vytiahneme z plechu za rohy papiera a krájame nožom namočeným v horúcej vode na kocky požadovanej veľkosti. Každú kocku môžeme dozdobiť štipkou strúhaného kokosu.
