Skoro každá gazdinka má svoj odskúšaný, osvedčený recept na linecké pečivo a tento je ten môj, podľa ktorého pečiem koláčiky už zopár rokov. Koláčiky stačí piecť tesne pred sviatkami, lebo sú hneď po naplnení džemom mäkučké.
INGREDIENCIE
- 500 g hladkej múky
- 200 g práškový cukor
- 2 žĺtky
- štipka soli
- 375 g hery alebo masla
- vanilkový cukor alebo vanilková esencia
- štipka prášku do pečiva / nemusí byť
POSTUP :
- Z týchto surovín si vymiesime hladké cesto, ktoré necháme odpočívať 1 hodinu.
- Cesto vyvaľkáme na pomúčenej doske na hrúbku asi 3-4 mm.
- Vykrajujeme formičkami rôzne tvary tak, aby sme mali vrchnú časť s dierkou a spodnú plnú, ukladáme na plech ktorý sme vystlali papierom na pečenie.
- Cesto pečieme pri teplote 180°C mierne do ružova, asi 7 minút.
- Upečené naplníme džemom a ozdobíme.
