INGREDIENCIE :
- 100 g práškový cukor
- 150 g masla alebo hery
- 250 g polohrubej múky
- 15 g kakaa
- 1 vajce
- 1/2 balička prášku do pečiva
- vanilková esencia alebo 1 vanilkový cukor
POSTUP :
1.Z uvedených surovín spracujeme cesto.
2.Cesto dáme na vymastený a múkou posypaný plech.
Rukou, alebo silikónovým valčekom si cesto rovnomerne roztlačíme na celý plech, až po okraje.Veľkosť plechu je 34×24 cm. Cesto necháme takto chvíľu odpočívať a spravíme si plnku
3.kokosovo-krupicová plnka:
- 1 L mlieka
- 140 g krupice
- 50 g cukru
- 100 g strúhaného kokosu
Do hrnca dáme mlieko s cukrom a začneme variť, hneď prisypeme aj krupicu. Za stáleho miešania privedieme k varu a varíme asi minútu. Odstavíme, premiešame, asi po minúte prisypeme kokos a premiešame.
4.Teraz dáme zapiecť to 1. cesto na 10 minút, pri teplote 180°C a medzitým nám plnka trocha vychladne.
5.Pokiaľ sa nám cesto zapeká a plnka chladne vyšľaháme si druhé cesto.
2.cesto:
- 2 vajcia
- 100 g cukru
- 200 ml mlieka
- 100 ml oleja
- 200 g polohrubej múky
- 1 prášok do pečiva
- 2 lyžice kakaa
Vajcia s cukrom vymiešame do peny, postupne pridáme olej a mlieko.
Nakoniec pridáme preosiatú múku s kakaom a práškom do pečiva, dôkladne premiešame.
6.Po 10 minútach zapečené cesto vyberieme, natrieme naň plnku,
zarovnáme a na plnku nalejeme pripravené 2. cesto, zarovnáme a dáme piecť do vyhriatej rúry. Pečieme pri teplote 180°C ďalších asi 25-30 minút, treba to odsledovať, pretože každá rúra pečie ináč.
7.Po upečení môžme povrch posypať práškovým cukrom, nakoľko koláč nie je až tak veľmi sladký alebo polejeme čokoládou.