Zamatový koláč s kokosovou plnkou

INGREDIENCIE :

  • 100 g práškový cukor
  • 150 g masla alebo hery
  • 250 g polohrubej múky
  • 15 g kakaa
  • 1 vajce
  • 1/2 balička prášku do pečiva
  • vanilková esencia alebo 1 vanilkový cukor

POSTUP :

1.Z uvedených surovín spracujeme cesto.

2.Cesto dáme na vymastený a múkou posypaný plech.

Rukou, alebo silikónovým valčekom si cesto rovnomerne roztlačíme na celý plech, až po okraje.Veľkosť plechu je 34×24 cm. Cesto necháme takto chvíľu odpočívať a spravíme si plnku

3.kokosovo-krupicová plnka:

  • 1 L mlieka
  • 140 g krupice
  • 50 g cukru
  • 100 g strúhaného kokosu

Do hrnca dáme mlieko s cukrom a začneme variť, hneď prisypeme aj krupicu. Za stáleho miešania privedieme k varu a varíme asi minútu. Odstavíme, premiešame, asi po minúte prisypeme kokos a premiešame.

4.Teraz dáme zapiecť to 1. cesto na 10 minút, pri teplote 180°C a medzitým nám plnka trocha vychladne.

5.Pokiaľ sa nám cesto zapeká a plnka chladne vyšľaháme si druhé cesto.

2.cesto:

  • 2 vajcia
  • 100 g cukru
  • 200 ml mlieka
  • 100 ml oleja
  • 200 g polohrubej múky
  • 1 prášok do pečiva
  • 2 lyžice kakaa

Vajcia s cukrom vymiešame do peny, postupne pridáme olej a mlieko.
Nakoniec pridáme preosiatú múku s kakaom a práškom do pečiva, dôkladne premiešame.

6.Po 10 minútach zapečené cesto vyberieme, natrieme naň plnku,

zarovnáme a na plnku nalejeme pripravené 2. cesto, zarovnáme a dáme piecť do vyhriatej rúry. Pečieme pri teplote 180°C ďalších asi 25-30 minút, treba to odsledovať, pretože každá rúra pečie ináč.

7.Po upečení môžme povrch posypať práškovým cukrom, nakoľko koláč nie je až tak veľmi sladký alebo polejeme čokoládou.

Zanechat odpověď

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.