Veľkonočná torta s marcipánom a sušeným ovocím

Veľkonočná torta s marcipánom a sušeným ovocím
Tradičný anglický ovocný koláč obohatený o hriešne dobrý marcipán, ktorý sa zvykne podávať v predveľkonočnom období, ale aj počas Veľkej noci. Vyskúšajte.

INGREDIENCIE

  • 180 gzmäknuté maslo
  • 150 ghnedý cukor
  • 1 balíčekvanilkový cukor
  • 300 gmasrcipán
  • 3 ksvajce
  • 170 ghladká múka
  • 2 ČLmletá škorica
  • kôra z 1 pomaranča
  • kôra z 1 citróna
  • 180 ghrozienka (sultánky)
  • 70 gsušené brusnice
  • 3 PLmarhuľový džem
  • marcipánové alebo čokoládové vajíčka na ozdobu
  • 70 gkandizované čerešne

POSTUP

1-Rúru vyhrejeme na 150 °C a tortovú formu (s priemerom 15 cm) vymastíme a vystelieme papierom na pečenie alebo vysypeme múkou.

2-Marcipán si rozdelíme na 2 časti a z každej vyvaľkáme plát a následne vyrežeme kruh jeden s priemerom cca 14 cm a druhý cca 16 cm.

Náš tip
Marcipán si môžete jednoducho “vyrobiť” aj doma. Inšpirujte sa našim receptom na:

⇓ ⇓ ⇓

Domáci marcipán (bez vajec)

3-Do väčšej misy dáme zmäknuté maslo, hnedý cukor a vanilkový cukor, hladkú múku, mletú škoricu, pomarančovú a citrónovú kôru a všetko spolu dobre premiešame. Následne primiešame hrozienka, brusnice a kandizované čerešne.

4-Polovicu pripraveného cesta nanesieme do tortovej formy a povrch uhladíme. Naň položíme menší marcipánový kruh a nanesieme zvyšok cesta. Opäť povrch uhladíme.

5-Pečieme vo vyhriatej rúre cca 2 hodiny. Koláč po upečení musí byť pevný na dotyk. Po vytiahnutí z rúry necháme 10 minút chladnúť vo forme. Následne vyberieme z formy a necháme úplne vychladnúť.

6-Marhuľový džem zohrejeme s troškou vody a potrieme ním vrch torty.

Trošku marhuľového džemu si necháme na “prilepenie” vajíčok.

Náš tip
Inšpirujte sa receptom na domáci marhuľový džem.

7-Následne na tortu potretú džemom položíme marcipánový kruh, jemne pritlačíme a zvlníme okraje. Nakoniec odloženým marhuľovým džemom prilepíme vajíčka.

BON APÉTIT

Zanechat odpověď

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.