INGREDIENCIE
- 200 glúpané mandle
- 150 gmaslo
- 200 ghorká čokoláda
- 4 ksvajce
- 1/4 KLsoľ
- 1 kspomaranč
- 150 gkryštálový cukor
- trochupráškový cukor na posypanie
POSTUP
Príprava 20min
Úprava 35min
Porcie 10
1-Mandle nasypeme do mixéra a rozmixujeme na prach, v ktorom ale ostanú ešte maličké kúsky celých orieškov.
2-Maslo pokrájané na menšie kocky a čokoládu dáme v miske roztopiť nad vodný kúpeľ. Potom odložíme bokom a necháme vychladnúť.
3-Medzitým si oddelíme žĺtky od bielkov.
4-Žĺtky vymiešame s cukrom (100 g), strúhanou kôrou z polovice pomaranča a soľou do hladkého krému.
5-Potom prilejeme vychladnutú čokoládovú zmes a spolu dobre vymiešame.
6-Potom už len zľahka zapracujeme mandľové omrvinky.
7-A nakoniec zapracujeme tuhý sneh z bielkov a cukru (50 g).
8-Rúru rozohrejeme na 180°C a dno tortovej formy (23 cm) vyložíme papierom na pečenie.
9-Cesto navrstvíme do formy, uhladíme (utrasieme) a pečieme cca 30 až 40 minút.
10-Vychladnutú tortu posypeme práškovým cukrom a môžeme servírovať len tak samotnú či čerstvo ušľahanou šľahačkou.
BON APÉTIT
