Jednoduchá a krásne farebná torta z čerstvých mandarínok.
INGREDIENCIE
KORPUS:
- 250 ghladká múka
- 2 PLpráškový cukor
- 1 štipkasoľ
- 150 gmaslo
- trochuľadová voda
PLNKA:
- 500 gjemný tvaroh hrudkovitý
- 100 gpráškový cukor
- 1 balíčekvanilkový cukor
- 2 PLkukuričný škrob
- 3 ksvajce
- 4 ksmandarínky
ŽELATÍNA:
- 1 balíčekčíre tortové želé
- trochumandarínkový džús
POSTUP
Príprava 20min
Úprava 45min
Porcie 8
1-Múku, cukor a soľ preosejme do misky. Pridáme na kocky pokrájané studené maslo a končekmi prstov vypracujeme mrveničku.
2-Cesto spojíme do kompaktného celku pomocou pár lyžíc studenej vody, zabalíme do fólie a uložíme do mrazničky, kým si pripravíme plnku.
3-Na plnku spolu vyšľaháme tvaroh, cukor, vanilkový cukor, škrob a postupne (po jednom) zašľaháme celé vajíčka. Plnku nakoniec prevoniame strúhanou kôrou z 1-2 dobre umytých mandarínok.
4-Z cesta vyvaľkáme na pomúčenej doske kruh, ktorý bude presahovať priemer našej formy na koláč aspoň 3 cm. Cesto navinieme na valček a rozrolujeme do koláčovej formy (netreba ju vymastiť), prečnievajúce kraje zrežeme a do formy navrstvíme tvarohovú plnku.
5-Koláč pečieme v rúre vyhriatej na 170°C približne 45 minút.
6-Keď vychladne na vrch poukladáme mesiačiky mandarínok a zalejeme ich želé, ktoré sme si podľa návodu na obale pripravili z mandarínkového džúsu a želatínové prášku či plátkov.
7-Mandarínkovú tortu uložíme do chladu na aspoň dve hodiny, aby dobre stuhla.
