Suroviny
500 g polohrubé mouky
125 g másla
125 g tuku
7 kostek cukru
1 sklenička mléka
1 žloutek
1 kostička droždí
povidla
Drobenka:
200 g hrubé mouky
200 g cukru moučka
1/2 kostky Hery (máslo)
Náplň:
500 g tvarohu
(mně na tu dávku stačí jedna kostka tvarohu)
2 žloutky
200 g cukru moučka
vanilkový cukr
rozinky
Postup
Nejprve připravíme samozřejmě kvásek z cukru, droždí, půl skleničky mléka a dvou lžic mouky.Vzešlý kvásek dáme do mouky, přidáme rozpuštěné máslo s tukem, ne vařící, přidáme mléko, sůl a dva žloutky.Těsto dobře propracujeme /nenecháváme kynout/, ihned na vále vyválíme a vykrajujeme koláčky.Naplníme tvarohem, zabalíme, dáme na plech.Potom udělám štamprlí důlek a dávám povidla, ozdobím půlkou mandlí.Pomažeme rozpuštěným máslem a posypeme drobenkou.Drobenka: 200 g hrubé mouky, 200 g cukru moučka, půl kostky tuku (hera, máslo, co mate doma.)Pečeme pomalu chviličku při 150-180 stupních v elektrické troubě.
Poznámka
Nejlepší jsou druhy den. Můžete dělat prťavoučké, větší nebo ještě větší. Do tvarohu lze dát rozinky, předem namočené v rumu.
Nahoru nejen švestková povidla, ale třeba i jablečná, hrušková.
Autor: faraonka (ilona)
