INGREDIENCE na piškot:⠀
• 6 vajec⠀
• 70 g xylitolu (nebo cukru)⠀
• 2 PL kakaa
INGREDIENCE na náplň:⠀
• kelímek 30% smetany ke šlehání⠀
• 1 polotučný tvaroh ve vaničce⠀
• trochu sladidla podle chuti (ja 2 kapky vanilkových flavdrops)⠀
• 2 větší banány⠀
POSTUP:
Žloutky metličkou vyšleháme s xylitolem, přidáme kakao proseté přes sítko a nakonec vyšleháme bílky. Vznikne nám krásné nadýchané těsto, které rozetřeme na plech s pečícím papírem a dáme péct na 8 minut do trouby vyhřáté na 200 stupňů.
Po upečení piškot ihned překlopíme na rozložený čistý pečící papír nebo utěrku a necháme 5-10 minut zchladnout (piškot by měl tedy být mezi dvěmi papíry). Poté sundáme z korpusu vrchní papír (mělo by to jít opravdu dobře), piškot se spodním papírem srolujem a necháme úplně vychladnout. Mezi tím si vyšleháme smetanu, přidáme tvaroh, trochu sladidla a tuto směs rozetřeme na piškot, položíme banány a zatočíme. Necháme vychladit (nejlépe přes noc) v lednici. Dobrou chuť.
