Moravské koláče s tvarohovou plnkou

Voňavé, tradičné koláčiky so sviežou, tvarohovou plnkou.

INGREDIENCIE

  • CESTO:
  • 250 mlvlažné mlieko
  • 1 KLkryštálový cukor
  • 1/2 kockyčerstvé droždie
  • 2 ksvajce
  • 500 gmúka polohrubá
  • 125 grozpustené maslo
  • 1 štipkasoľ

PLNKA:

  • 500 gtvaroh hrudkovitý
  • 125 gmaslo
  • 100 gkryštálový cukor
  • 2 ksžĺtok
  • 1 KLmletá škorica
  • 1 hrsťhrozienka
  • 1 PLrum
  • OSTATNÉ:
  • 1 ksžĺtok
  • 1 PLmlieko

POSTUP

1-Do malého hrnčeka si dáme 100ml vlažného mlieko, pridáme lyžičku cukru a rozdrvíme droždie. Necháme kysnúť na teplom mieste približne 15 minút.

2-Do misy preosejeme múku, pridáme rozpustené maslo, kvások, zvyšok vlažného mlieka, vajíčka. Pridáme štipku soli a vypracujeme cesto. Odložíme na teplé miesto a necháme nakysnúť (cca 60 minút).

3-Medzitým si pripravíme tvarohovú plnku. Hrozienka zalejeme rumom a necháme odležať. V miske si zmiešame tvaroh, žĺtok, maslo, cukor, škoricu a primiešame aj hrozienka.

4-Vykysnuté cesto rozvaľkáme na pomúčenej doske na hrúbky 1cm. Z cesta postupne vykrojíme kolieska pomocou hrnčeka. Pripravené kolieska uložíme na plech vymastený maslom. Do stredu koliesok dáme lyžicu tvarohovej plnky. Žĺtok si zmiešame s mliekom a natrieme ním kraje cesta.

5-Pečieme približne 25 minút na 180 stupňov.

BON APÉTIT

Zanechat odpověď

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.